Chaque premier vendredi de novembre, à 20 h 59 précises, une tradition attendue se déroule dans tout le Danemark : la sortie de la bière de Noël, connue localement sous le nom de Julebryg. Ce moment marque le J-dag, une célébration festive au cours de laquelle les Danois se rassemblent dans les centres urbains, les bars et les maisons pour savourer ou, plus exactement, pour « s’éclater » tout en faisant la fête jusqu’au bout de la nuit. Cette bière unique, généralement plus riche et plus foncée que les lagers ordinaires, symbolise le début de la saison des fêtes avec sa teneur élevée en alcool et ses notes sucrées.
« Une bière de Noël n’est pas un seul type de bière, mais elle a généralement un pourcentage d’alcool plus élevé et elle est plus sucrée et plus foncée qu’une bière blonde ordinaire.
Quelle est l’histoire de J-dag ?
J-dag signifie Yule Brew Day (danois : Julebryg dag), et il est célébré chaque année depuis 1990, sauf en 2020, en raison de la pandémie. C’est la brasserie Tuborg qui en a eu l’idée dans le cadre d’un grand coup marketing, en distribuant gratuitement de la bière dans les rues des grandes villes danoises, une initiative qui s’est avérée populaire car elle a permis aux étudiants et aux passionnés de récupérer le samedi.
Bien que le J-dag ait été inventé par Tuborg, aujourd’hui, de nombreuses brasseries, grandes et petites, dans tout le Danemark ont pris le train en marche et sortent également leur bière de Noël au début du mois de novembre.
La première publicité pour la bière de Noël Tuborg
La bière de Noël est devenue une tradition tellement répandue au Danemark qu’il n’y a pas seulement la publicité de Noël typique de Coca-Cola, mais aussi des publicités avec de la bière de Noël. La première publicité a été diffusée en 1984 dans tous les cinémas du Danemark et, par la suite, elle a été ajoutée aux pauses publicitaires des chaînes de télévision.
La bière de Noël Tuborg est également appelée « bière de neige » (en danois : Snebajeren).
La bière de Noël est destinée aux adultes et aux enfants
La tradition est si forte que certaines brasseries ont même fabriqué des bières pour enfants appelées Hvidtøl, une bière danoise traditionnelle souvent sucrée et à faible teneur en alcool. Les Danois les appellent surtout « Nisseøl », ce qui signifie « bière d’elfe », en référence au folklore de Noël des elfes ou « nisser ». Si vous êtes enclin à penser que ces bières ne contiennent probablement pas d’alcool puisqu’elles sont destinées aux enfants, vous vous trompez. La plupart de ces bières de Noël pour enfants contiennent entre 1,7 et 1,9 % d’alcool. Cependant, la plupart des enfants ne les aiment pas ou se contentent de partager la moitié d’une bouteille avec leur frère ou leur sœur.
Alors que le J-dag continue d’évoluer, les tendances s’orientant vers des options plus inclusives et sans alcool, l’essence de la tradition – la communauté et la célébration – reste inchangée. Profondément ancrée dans la culture danoise, la fête de la bière de Noël témoigne de l’amour durable pour les festivités communautaires qui traverse les siècles, depuis les Vikings jusqu’aux Danois modernes. À l’avenir, la tradition du J-dag, avec son esprit jovial et ses bières festives, continuera probablement à réchauffer les froides nuits de novembre au Danemark.