Når det er jul i Sverige, er en af de ting, folk er meget begejstrede for, julmust. Denne særlige drik er en stor del af højtiden, lidt på samme måde som æggesnaps eller varm chokolade nogle steder. Julmust er interessant, fordi den er så tæt knyttet til julen, selv om man kan finde den under andre navne på andre tidspunkter af året, f.eks. påskmust i påsken.
Julmust blev opfundet i 1910 af en mand ved navn Harry Roberts og hans far. De ville lave en drik, som folk kunne nyde i stedet for øl, især omkring højtiderne. Det virkelig seje ved den er, at opskriften stadig er en hemmelighed, selv om den har eksisteret så længe. Kun få mennesker ved præcis, hvad der skal til for at lave den særlige Julmust-sirup, som alle de forskellige mærker bruger til at lave deres version af drikken.
Men i bund og grund er drikken en blanding af kulsyreholdigt vand, sukker, humleekstrakt, maltekstrakt (som giver den lidt af en ølsmag uden alkohol), krydderier, karamelfarve og nogle konserveringsmidler. Men selv om de alle starter med den samme sirup, smager alle firmaers Julmust lidt forskelligt.
En af de mest overraskende ting ved Julmust er, hvor meget den er elsket i forhold til andre drikkevarer. Omkring jul er den så populær, at den endda sælger mere end Coca-Cola, hvilket er ret sjældent for en hvilken som helst drik. Det har ført til en interessant konkurrence i årenes løb, hvor Coca-Cola selv har forsøgt at komme ind i Julmust-spillet, men ingen af deres forsøg er for alvor slået igennem. Det viser bare, hvor meget svenskerne elsker deres Julmust.