Hvis du er nysgerrig efter unikke læskedrikke, så lad os tale om Champis. Denne drik har eksisteret siden 1910 og blev opfundet af en mand ved navn Robert Roberts i byen Örebro i Sverige. Oprindeligt gik den under et andet navn, Champagneläskedryck, på grund af sin champagnelignende smag, men uden alkohol. Navnet blev ændret til Champis i 1918, et udtryk, som folk allerede brugte i daglig tale.
Opskriften er en hemmelighed, som kun Roberts’ familie kender til, især hans barnebarn Göran Roberts i dag. Det, der gør Champis til noget særligt, er blandingen af æble- og druesmag, som skaber en alkoholfri drik, der minder om champagne.
Den måde, Champis fremstilles på, er ret enkel. Den hemmelige opskrift omdannes til en ekstrakt i Örebro og sendes derefter til forskellige bryggerier. Disse steder blander ekstrakten efter den traditionelle metode og tapper den derefter på flasker til salg. To af de vigtigste bryggerier, der holder Champis i live, er Spendrups og Hammars Bryggeri i nærheden af Askersund.
Denne drik er ikke kun populær på grund af sin smag; den er en del af Sveriges drikkevarehistorie. Sammen med andre som Sockerdricka og Pommac er Champis en af de oprindelige svenske læskedrikke. Den er en del af landets kulturelle struktur og tilbyder en unik smag, der har stået sin prøve gennem tiden.
For dem, der gerne vil prøve noget anderledes, er Champis et godt valg. Det er et vindue til svensk tradition og et glimrende alternativ til dem, der foretrækker alkoholfrie alternativer. Uanset om du finder den i Sverige eller i en specialbutik et andet sted, er det at prøve Champis som at smage på lidt historie. Så næste gang du er på udkig efter en ny drik, kan du overveje at prøve Champis. Det er ikke bare en drik; det er en slurk af den svenske kulturarv.
Foto: Anna Rydin